SUGERENCIAS

Cogote de merluza
Pimientos de Guernika con sal gorda
Caracoles en salsa de ibéricos
Croquetas de cabrales
Croquetas de ventresca
Boletus con alcachofitas
Chipirones a la parrilla

Anchoas del Cantábrico
Mollejas de Lechal
Foie Fresco con Reducción Pedro Ximenez
Magret de Pato
Lacón con Pimientos de Padrón
Berberechos a la Plancha
Boletus Salteados con Corazones de Alcachofitas

ESPECIALIDADES

Caldero de Arroz con Bogavante
Croquetas Caseras
Ensalada Tempalda con Canonigos con Queso
Patatas a lo Pobre
Lomo de Carne Roja con sal Maldon
Bacalao al Pil Pil
Hojaldre Casero
Tatin de Manzana Tibio al Estilo Francés